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  • GAVI DOCG "UNDICI"
  • 10,90 12,50
  • Giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli
  • Di mela verde e ananas, delicato e caratteristico
  • Asciutto, di gusto fresco ed armonico
  • Si abbina ad aperitivi e antipasti a base di pesce e crostacei, primi piatti semplici e formaggi freschi
  • 8-10°C
Varietà Cortese
Denominazione DOCG
Annata 2019
Gradazione 12,5
Capacità 0,750
Provenienza Piemonte
Vino prodotto nei comuni della denominazione in provincia di Alessandria, con epicentro il comune di Gavi. Terreno argilloso-calcareo, coltivazione in controspalliera con potatura a Guyot, vendemmia manuale a metà settembre seguita pressatura soffice delle uve, fermentazione a bassa temperatura (12 -14°C). Fermentazione malolattica assente. Affinamento in acciaio per 3/4 mesi, a seguire imbottigliamento.
Contiene solfiti
Terre del Barolo di Castiglione Falletto,nata tra le vigne che danno origine ad uno dei vini più blasonati del mondo, il Barolo, è uno dei prodigi del Piemonte. Una casa dei contadini, perché tali sono rimasti i trecento soci che compongono quella famiglia; ogni socio vive la terra, la coltiva e la nutre, ogni casata con la sua cultura, la sua storia e le sue abitudini dà un valore aggiunto, che va a riempire di avvenimenti quella realtà.Questo è la cantina Terre del Barolo.La magia di un popolo di lavoratori che ha fatto di quel vino un miracolo, un miracolo che vede nella vendemmia la sua sublimazione quando il grappolo abbandona la vigna e va a riposare nel legno. Nel riposo si determinerà la grande annata che arriva da una terra speciale dove un insieme di viticoltori ha dato dignità al vino.Questa piccola storia, quasi una favola, ha fatto sì che molti coltivatori nel passato non abbandonassero il loro podere, quella grande idea ha garantito il decoro, ha dato lustro e grandezza al lavoro.Oggi quelle uve, quel vino sono diventati un simbolo dell'italianità e quella cantina un punto di riferimento culturale per un piccolo mondo antico che conserva il passato e dona alla modernità un emblema.
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